Comunemente chiamato "barba di frate", è una pianta annuale che vive in terreni molto umidi. Si semina molto fitto a fior di terra su terriccio umido senza ricoprire. Tenere a bagno i semi per tre giorni prima della semina. Si consuma solitamente bollito, condito con olio e limone.
Forma del frutto: Oblunga Peso del frutto in kg: 11-13 Kg Colore buccia: Verde chiara Colore della polpa: Rosso Seme: Grande, marrone screziato Precocità: Tardiva