L' Edamame è un tipo di fagiolo di soia immaturo, ampiamente utilizzato nella cucina asiatica. I semi di edamame sono un'ottima fonte di proteine, fibre e vitamine.
Il loro sapore delicato e la loro consistenza croccante li rendono un alimento versatile e gustoso. Immergere i semi in acqua tiepida per 24 ore prima della semina per favorire la germinazione.
I baccelli di edamame sono pronti per la raccolta quando sono completamente sviluppati e di un colore verde brillante.
Pianta ornamentale annuale, dai grandi fiori semplici di colore giallo intenso con centro nero. I fiori del girasole seguono l'orientamento del sole. Questa varietà si utilizza per creare gruppi decorativi o bordure.