Antica varietà francese, la zucca gallosa d’Eysines o comunemente chiamata "nocciolina" è una zucca estremamente interessante tanto per il lato ornamentale che quello gustativo. Ha un aspetto molto decorativo, ma viene utilizzata anche in cucina soprattutto per minestre e zuppe. Polpa di color giallo-arancione, molto zuccherina. Ogni frutto maturo misura dai 30 ai 50cm di diametro e pesa mediamente dai 5 ai 15kg.
I fiori edibili in miscuglio sono una combinazione di diverse varietà di fiori che possono essere utilizzati per decorare e arricchire i vostri piatti.