Pianta perenne originaria delle isole Canarie, queste palma presenta un foglaime verde scuro. La Dracaena è una pianta a portamento arbustivo che può tuttavia raggiungere anche 20 metri di altezza. Gli esemplari più antichi si ritiene possano essere millenari; il più antico esemplare vivente si trova a Icod de los Vinos, nella zona nord-orientale di Tenerife.
La papaya è un frutto tropicale davvero straordinario: è dolce, saporita e piana di sostanze nutrienti. Contiene tanta vitamina C e ha molte fibre che aiutano a prevenire le malattie dell'apparato digerente. Col succo poi, si può preparare bevande squisite e dissetanti.