Communément appelée « barbe de moine », c’est une plante annuelle qui vit dans les sols très humides. Il est semé très densément sur un sol humide sans couvrir. Faites tremper les graines pendant trois jours avant de les planter. Il est généralement consommé bouilli, assaisonné d’huile et de citron.
Hauteur du feuillage : 50 cm. Longueur de la racine : 21 cm. Forme de la racine : Cylindrique Couleur de la racine : Rouge orangé Précocité: Moyen-tardif
Forme du fruit : Rotonde Poids du fruit en kg : 8-10 Kg Couleur de la peau : Vert, strié foncé Couleur de la chair : Rouge Graines: Petit brun marbré Précocité: Début de la moyenne