Citronnelle Citronnelle

La citronnelle est une plante herbacée vivace à feuilles persistantes avec de longues feuilles en forme de ruban vert clair brillant qui sont assez épaisses et tombantes, qui sont portées par de petites tiges dressées, rigides et ressemblant à du bambou. Sa forme est très similaire à celle de la ciboulette mais les feuilles ont un bulbe final blanc, rappelant celui du poireau. La citronnelle est généralement utilisée dans la cuisine vietnamienne et thaïlandaise pour donner une saveur particulière et rehausser le goût de la viande et du poisson, elle peut également être utilisée comme herbe aromatique, en particulier elle est utilisée pour la préparation de thés, de tisanes, de soupes et de sauces. Il possède de nombreuses propriétés bénéfiques : c’est un excellent antiviral, analgésique, favorise la relaxation, améliore le processus digestif et aide à détoxifier notre corps