Ce poivre aphrodisiaque se prête très bien à de multiples utilisations en cuisine. Les piments jalapeño sont parmi les plus connus et les plus utilisés dans la cuisine mexicaine et sud-américaine. C’est un piment moyennement fort, dont la taille peut atteindre des tailles de 4 à 9 cm de longueur. Ce piment aphrodisiaque se prête très bien à de multiples utilisations en cuisine, en effet il parvient à se marier harmonieusement avec un grand nombre de plats. La texture croquante de sa chair et la résistance de sa peau le rendent également idéal pour la farce.
NOM LATIN : Hylocereus undatus SEMIS DU LIT DE SEMENCE : FÉVRIER - AVRIL SEMIS EN PLEIN CHAMP : AVRIL-SEPTEMBRE RÉCOLTE : TOUS LES MOIS CHAT. COMMERCIAL