Neben den normalen Geschmacksqualitäten und der Menge an Carotinoiden und Flavonoiden (Anthocyanen), die gesünder sind als herkömmliche Karotten, vereinen violette Karotten die normalen Geschmacksqualitäten und Mengen an Carotinoiden, die dank ihrer antioxidativen Kraft auch sehr nützlich sind, um freie Radikale zu bekämpfen. Es wird vorzugsweise roh in Salaten gegessen oder zu wenig gekocht, um seine schöne Farbe und Eigenschaften nicht zu verlieren.
Papaya ist eine wirklich erstaunliche tropische Frucht: Sie ist süß, würzig und nährstoffreich. Es enthält viel Vitamin C und viele Ballaststoffe, die zur Vorbeugung von Erkrankungen des Verdauungssystems beitragen. Mit dem Saft können Sie also leckere und durstlöschende Getränke zubereiten.