Neben den normalen Geschmacksqualitäten und der Menge an Carotinoiden und Flavonoiden (Anthocyanen), die gesünder sind als herkömmliche Karotten, vereinen violette Karotten die normalen Geschmacksqualitäten und Mengen an Carotinoiden, die dank ihrer antioxidativen Kraft auch sehr nützlich sind, um freie Radikale zu bekämpfen. Es wird vorzugsweise roh in Salaten gegessen oder zu wenig gekocht, um seine schöne Farbe und Eigenschaften nicht zu verlieren.
Tabak ist eine krautige Pflanze. Um diese Pflanze anzubauen, müssen Sie die Samen in Saatbeete pflanzen, da sie sehr klein sind. Wenn die Pflanzen eine Höhe von 30-45 cm erreicht haben, werden sie umgepflanzt. Nach drei Monaten können Sie die Blätter ernten, die die richtige Farbe erreicht haben.