Okra ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Malvaceae. Die Pflanzen können über zwei Meter hoch werden, benötigen aber keinen Pfahl, da sie sehr robust sind. Die Blätter sind breit, je nach Sorte mehr oder weniger mit Schwimmhäuten versehen, mit Brennhaaren wie bei Kürbissen. Die Früchte sollten geerntet werden, wenn sie einige Zentimeter lang sind, da sie sonst sofort verholzen.
